嚴選彈性佳的黑豬腿肉，經專業師傅巧手按摩增加肉質彈性，並以黑橋牌傳家配料加入金門窖藏陳年高粱酒低溫長時醃製，長久以來倍受品酒名家推崇的金門陳高，集高粱之精華，於花崗岩地窖長期貯存，酒中成份相互融合吸收，醞釀出芳香順口的頂級風味，愈陳愈香郁。Q實的黑豬肉塊吸取金門陳高醇厚香氣，甜嫩甘醇的滋味再升級，無香料、無色素、完全不含防腐劑，每一口咀嚼都是黑豬肉融合高粱酒香的真實韻味！