厚切排骨醃製入味後酥炸定型，外層酥香、內裡扎實多汁，甜鹹比例恰到好處，蝦製成的酥炸蝦捲，外皮金黃酥脆，內餡飽滿彈牙，每一口都充滿濃郁海鮮香氣。搭配招牌滷肉飯，是金仙最具代表性的招牌組合。