本著「將台灣的美好介紹給世界」初衷,小茶栽堂於2006年創立於台北。以台灣茶葉為出發,探索茶面向的無限可能。小茶栽堂認為「茶」一字由草、人、木組成,茶來自自然,「人在草木中」是茶的本質,在自然環境下,遵循四季節氣,自由舒展地茶葉作茶,藉由品茶的過程找到人與自然對話的空間。
半發酵茶。香氣在熱水中釋放時彷彿日落的雲彩般,芳香甘醇,內斂而不張揚。遵循統烏龍茶「綠葉紅鑲邊」的發酵標準。烘焙較足,重現凍頂烏龍茶的厚實喉韻。喝完後杯底依然充滿濃郁的香氣。
小茶栽堂獨創茶品。將黑烏龍茶與蜜香紅茶依比例反覆焙火而成,口感沉著且回甘。 若配上綿密甜食,不僅能抑制甜膩味道,更能顯出黑茶與眾不同的獨特喉韻。適合喜愛口感內斂驚艷的您,濃郁不失回甘甜,互補不衝突。
以其清香、爽口的茶性而有「可聞春天的氣味」之美譽。採用新鮮茉莉花苞,子夜開花時與茶葉多次窨製而成,融合茉莉花清新、婉約的芳香與自然栽培綠茶溫和、自然的口感,呈現出正宗新鮮花朵窨製花茶特有的「鮮靈感」。
遵循古法,將源自日本的保健茶種-GABA佳葉龍茶,揉合小茶著名的新鮮天然桂花長時間窨製而成。加入小茶著名的桂花長時間窨製而成【桂芙茶】,桂花的香氣與甘甜口感,和佳葉龍茶意外結合出令人難忘的淡淡桃香。是層次豐潤、喉韻滑順的福氣保健茶飲。
台灣傳統特色紅茶。我們以阿薩姆(台茶8號)、台灣產自然栽培決明子、大麥等豐富元素, 為您呈現記憶中的美好風味。濃郁麥香加上阿薩姆的厚實底蘊,是最能代表台灣古早人情味的茶飲
小茶栽堂獨家創意甜點「馬卡龍牛軋糖」採用經典法式『Nougat』純手工做法,嚴選法國進口奶油,加入豐富綜合堅果入餡,與馬卡龍完美搭配,口口令人驚喜,彷彿享受一場法式甜蜜樂章