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KUO YUAN YE 郭元益

糕餅

清朝有位進士替郭元益寫了一幅對聯 -「元吉其旋無往不利,益動而巽與時偕行」,橫批「大哉乾元益進無疆」,這幅對聯即為郭元益百年傳承的餅時精神之最佳詮釋。
西元1867年,創辦人郭樑禎於人文薈萃之地「八芝蓮林(清末改稱士林)」的發源地-舊街(即現今士林神農宮一帶)開設糕餅店鋪,將祖傳餅藝發揚光大,並以郭氏福建祖厝「元益」堂號,創立糕餅店根基。西元1945年,第三代經營者郭欽定將「元益」店號,上冠郭姓而成「郭元益」,以一根扁擔的傳奇,讓郭元益糕餅持續在台灣傳承出新開花結果,綻放餅食文化之燦爛光芒。

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